Türkiye’nin “En İyi 100” Peyniri
Süt kültürümüze ait değerleri ortaya çıkarıp yaşatmak için çalışıyoruz. Geleneksel gıdalarımızın ancak sofralarda ve damaklarda yaşatılabileceğine inanıyoruz. Bu doğrultuda yayıncılıktaki misyonumuz süt kültürü alanında referans yayınlar üretmek. Bu misyonun bir ürünü olarak ülkemizin en iyi 100 peynirini Türkiye Peynir Haritasında bir araya getirdik.
Türkiye’nin peynirleri hakkında eşsiz bir pratik kaynak olarak hazırlanan Türkiye Peynir Haritasında ülkemizin en iyi 100 peyniri yer alıyor. Geleneksel peynirlerimizi sanatsal yolculuğa çıkaran Türkiye Peynir Haritasını poster, çıtalı ve çerçeveli olarak buradan alabilirsiniz.
İşte Türkiye Peynir Haritasındaki Türkiye’nin En İyi 100 Peyniri…
Not: Peynirler illere göre alfabetik olarak sıralanmıştır.
Türkiye Peynir Haritasını poster, çıtalı veya çerçeveli olarak alabilirsiniz.
En İyi 100 Peynir Türkiye Peynir Haritasında Bir Arada
Türkiye’nin geleneksel peynirleriyle ilgili kapsamlı ve pratik bir referans yayın maalesef yok. Peynirlerimiz hakkında yayınlanmış eserlerde ya belirli bir yörenin ya da bakış açısının ağırlığı var. Peynirlerimizden bazıları birçok kaynak eserde yer bulamazken bazı peynirlerimiz ise yöresi dışında pek bilinmiyor.
Türkiye Peynir Haritasını, geleneksel peynirlerimizle ilgili kapsayıcı ve pratik kaynak eksikliğini gidermek amacıyla hazırladık. Türkiye Peynir Haritasında yer alan peynirlerin 46’sı coğrafi işaret tescilli, 10’u coğrafi işaret başvurusu devam eden, 41’i (üretildiği yörenin dışında da satılan) yöresel ve 3’ü (yaygın tüketilen) endüstriyel peynirden oluşuyor.
100 peynirin her biri için Ressam Ebubekir Aydın tarafından ikonik resimler yapıldı. 100 peynirin temel bilgileri ve ayırt edici karakteristik özellikleri Türkiye haritasına işlendi. Peyniri sanatla buluşturan Türkiye Peynir Haritası ile peynir sevenlerin duvarları renkleniyor.
Türkiye Peynir Haritası, endüstriden eğitime bir farkındalık projesidir.
