Kalsiyum Klorür (100 gr)

Peynir yapımında, 10 litre süt için 1 çay kaşığı kalsiyum klorür kullanılması önerilmektedir. Kalsiyum klorür pıhtılaşma süresini standart hale getirmek ve yeterli sıkılıkta pıhtı (teleme) elde etmek içim kullanılmaktadır.